めずらしきこと。
今日摘んでも明日には葉が出る，などとされているアシタバ。
3年目の割りに立派な株なのだが，芽が出るそばから摘んでしまい，残った古い葉では光合成も心許ないので，しばらく摘み取らずに放任栽培したら良い感じに繁ってきた。
食感は，まさに葉っぱなので，家族にはあまり評判がよくないのだが，アシタバが如何に高栄養野菜（野草？）であるか示しておこう。よーく聴きたまえ。
何と高麗人参よりも多いと言われるゲルマニウムをはじめ，ビタミンＡ，Ｂ2，Ｂ12，Ｃを豊富に含んでいるのだ。しかも，無肥料・無農薬であるにもかかわらず，雑草よりも旺盛な繁茂力。今年はぜひ結実させて増やしたいものである。
